嗨，大家好，我是小鹅。又来给大家分享早餐了。昨天晚上睡觉前和了一块面，放冰箱里冷藏发酵，早上起来不慌不忙，20分钟就搞定。
看看今天的早餐：饭菜一锅出，有燕麦椒盐拇指卷、水油焖豆角，还有现磨的黄豆绿豆浆。
燕麦椒盐拇指卷，无油无糖，松软咸香，空口吃也很好吃。下面焖的豆角、胡萝卜和鸡蛋，爽口开胃不油腻，特别适合夏天。双豆豆浆，清甜爽口好喝又解渴，粗细搭配，营养也很均衡，好吃又好做。
🌿 燕麦椒盐拇指卷➕焖豆角➕豆浆
【食材清单】燕麦，面粉，酵母，热水
【制作步骤】
1，我是晚上睡觉前和的面。用了20克燕麦，我家就剩这么多了，家里还有燕麦的可以适量多放点。加170克热水，把麦片烫软，口感更好。
2，冷却到常温不烫手了，放300克普通面粉，1.5克酵母。311
3，搅成面絮状，揉成不粘手的面团。划重点了‼️先盖盖醒15分钟左右，让酵母微微发酵，再放冰箱冷藏室隔夜发酵，这样更稳妥，成功率百分之百。
4，早上起来面就发好了，拿出来回回温。
5，先去磨个豆浆。今天是黄豆绿豆双拼的，加清水、冰糖，我家破壁机豆浆模式，19分钟。
6，接着揉面排气，擀成长方形薄饼，我没刷油，层次不会很分明，但更低脂清爽。想层层分明能撕着吃的，可以先刷一层油，再撒椒盐粉。
7，从一边卷起来，边缘捏和防止散开。再搓成细条，根据锅的大小，切成小段。搓细点，不仅熟得更快，咬着吃也方便。
8，锅是不粘锅没刷油，豆角洗净，揪成长段，铺在预热好的锅底，我又放了点胡萝卜，打了两颗鸡蛋。也可以换成自己喜欢的食材。
9，加入清水和食材持平，摆上小长条。盖盖，中火焖。等水分收干，菜和饼也都熟得差不多了。
10，按压可以回弹就说明熟透了。先把饼夹出来。鸡蛋也出锅，放点生抽调味。
11，豆角根据个人喜欢调味即可。我喜欢放蒜蓉酱，再少来点盐，生抽，搅拌均匀即可。简单省事，关键很好吃。
这样焖的豆角，少油低脂，放入蒜蓉酱，开胃又爽口，特别适合夏天。
加入燕麦的拇指卷，口感特别松软，里面卷了椒盐，咸香可口，空口吃就很香，配菜吃也不错。这就是今天的早餐，有主食，有菜，有蛋，有汤，少油清爽，简单营养又好吃。
❤️❤️❤️❤️❤️
👉同款酵母、椒盐粉放下面了