冬瓜火腿蒸食正当时 降压消肿食疗新选择

火腿扣冬瓜

保健解析

冬瓜里维生素C含量丰富，钾盐多而钠盐少。高血压、肾病及浮肿患者食用，能助消肿。

主料

冬瓜四百克。

辅料

火腿、番茄、食用油（各约十克）、鸡汤、盐（各约三克）、味精、糖、水淀粉适量。

制作过程

火腿与冬瓜切片，番茄切月牙形。

冬瓜沸水煮后捞出过凉。

冬瓜整齐码入深碗，铺上火腿片，隔水蒸十五分钟。

蒸好后将冬瓜扣在碟中。

锅中加油烧热，倒入鸡汤、盐、味精、糖，煮沸后淋在冬瓜上，点缀番茄即可。

更多食用建议

冬瓜是理想的解热利尿食材，连皮煮汤效果更佳。