岭南的夏天，湿热交蒸。这种气候常让人口苦咽干、小便短赤，甚至食欲不振、四肢沉重，多是肝胆湿热的征兆。溪边沟旁生长的溪黄草，便是当地民间世代相传的清热祛湿良药。
01、药材来源
《广东省中药材标准》（2019年版）第二册收录了溪黄草。因其新鲜叶片揉碎后，手指会被染成鲜黄色，故得名“溪黄草”。该药主要取自线纹香茶菜及其变种纤花香茶菜的干燥地上部分，通常在夏、秋季采收，去除杂质并晒干后备用。
02、功效与主治
溪黄草味苦性寒，归肝、胆、大肠经。其清热利湿之功专攻肝胆，极契合岭南湿热气候，对夏季因肝胆湿热引发的各类症状疗效确切：
清热利湿：主治湿热黄疸、腹胀胁痛、湿热泻及热毒泻痢。
凉血散瘀：用于跌打损伤的治疗。
03、家庭养生药膳：溪黄草淮扁煲排骨
溪黄草虽好，但单用苦寒易伤脾胃。搭配健脾食材与肉类煲汤，既能中和寒性，又能清热祛湿而不损正气。
食材准备（适合3~4人食用）
需备干溪黄草15~30g、猪骨300g、淮山30g、白扁豆20g、蜜枣2颗、生姜3片、清水2000ml及少许食盐。
详细制作步骤
1.食材预处理：干溪黄草洗净，清水浸泡10分钟去浮尘；淮山、白扁豆淘洗干净；猪骨冷水下锅，加生姜焯水，煮沸撇去血沫后捞出，温水洗净沥干。
2.入锅慢炖：所有处理好的食材入汤锅，加足量清水，大火烧开后转小火，慢炖1.5小时。
3.调味出锅：煲好后捞出溪黄草残渣，加入少许食盐调味即可享用。
04、食用禁忌
1.脾胃虚寒者慎用：平素畏寒怕冷、大便稀溏、食生冷易腹痛腹泻者不宜服用。
2.孕妇、哺乳期妇女慎用：确需服用时，务必遵医嘱。
3.不宜长期服用：溪黄草性寒，需辨证使用。即便体质偏热，症状缓解后也应停用，以免寒凉积聚，损伤脾胃阳气。