7月26日，央视网刊发评论文章《跨越三十年变迁 张裕解锁葡萄酒年轻化本土新生态》，以下为全文：
央视网消息：7月间，四川北路街道联合张裕旗下果汁葡萄酒品牌“熊司令”，共同策划了“寻味四川北路·张裕熊司令微醺火锅嘉年华”。活动紧扣“怀旧与新潮共生”这一核心，携手街区火锅店推出寻味地图，并融入打卡抽奖等符合年轻人口味的互动玩法。这种尝试跳出了传统高端品鉴的框架，让年轻人在逛街聚餐时能轻松享用熊司令果汁葡萄酒，也为葡萄酒行业如何深耕餐饮渠道、撬动年轻消费群体提供了新的破局思路。
虹口区的四川北路，既是上海极具代表性的市井地标，也是国内大众葡萄酒文化的启蒙地。把时间拨回1996年，彼时国内葡萄酒产业刚起步，干红口感酸涩，主要流通于高端场合。而在四川北路，一股“红酒兑雪碧”的新潮流悄然兴起。气泡与甜味有效中和了酒的酸涩，这种喝法迅速在街边餐馆流行开来。这一民间自发创新既贴合本土口味，又打破了西式饮酒定式，让葡萄酒真正走入寻常百姓家。四川北路因此成为大众葡萄酒文化的发源地，那股酸甜交织的口感，定格为上海人专属的时代味觉记忆。
三十年弹指一挥间，当年尝鲜的年轻人已步入中年，但那股酸甜味道依旧难忘。它不仅是国产葡萄酒走向大众化的重要开端，承载了一代人的味觉记忆，更是行业发展历程中的一个标志性印记。
值得注意的是，“葡萄酒兑雪碧”并非仅属于三十年前的上海。2026年初，被誉为“世界球王”的梅西在专访中坦言，自己最爱将葡萄酒与雪碧混合饮用，认为这有助于放松身心。该言论迅速在全球引发热议。梅西的个人偏好恰好印证了当年四川北路民间创新的普适性——无论何时何地，好喝、顺口始终是大众多数选择的第一标准。
行业困局下的破局探索：张裕熊司令重回发源地，重构产品与场景适配逻辑
当下，葡萄酒行业发展承压：年轻一代更偏爱低度、健康且能融入日常场景的酒类饮品，传统干红那种酸涩口感难以契合他们需求；同时，销售渠道多局限于西餐厅和烟酒行，庞大的大众餐饮市场长期处于空白状态。如何打通年轻客群、开拓餐饮新渠道，已成为全行业共同面临的难题。
作为国内百年葡萄酒龙头企业，张裕始终站在行业前沿，以全局视角洞察消费需求变迁，持续布局年轻化、大众化轻饮赛道。此次张裕带着全新果汁葡萄酒品牌熊司令重返四川北路，正是针对行业痛点、顺应消费需求的一次精准落子。从产品维度看，熊司令果汁葡萄酒精准击中年轻群体诉求——4.5度酒精度带来微醺体验，契合年轻人“微醺不醉、悦己真实”的饮酒理念；其果汁含量≥59.9%，白葡萄酒含量≥40%，拒绝使用“三精一水”，从源头确保产品的健康属性；无需额外勾兑，自带清甜果香与绵密气泡，入口清爽不腻，恰好能中和火锅的热辣厚重，从产品底层解决了传统干红酸涩、适配性差的行业痛点。
张裕熊司令重返四川北路，既是对1996年大众葡萄酒启蒙时代的致敬，也是行业发展的迭代升级。当年红酒兑雪啤是被动适应大众口味，如今果汁葡萄酒则是通过主动创新产品来引领消费需求，这不仅彰显了国产葡萄酒的工艺实力，也体现了产品定位与运营策略的全面年轻化进阶。
场景化营销破圈：从“酒庄品鉴”到“市井餐桌”，开辟行业年轻化新路径
长期以来，葡萄酒营销侧重于高端私宴和酒庄品鉴，脱离了年轻人的日常生活，形成了较高的消费壁垒。行业要实现年轻化突围，关键在于重构消费场景，将葡萄酒自然融入年轻人的聚餐休闲之中，这样才能真正触达年轻群体，拓宽行业的发展边界。
此次四川北路微醺火锅嘉年华，是张裕突破传统营销模式、落地场景化打法的一个标杆项目。活动联动了四川北路多家特色火锅店，打造专属“火锅微醺套餐”，将熊司令果汁葡萄酒与热辣火锅深度绑定。同时，上线“打卡赢熊司令正装”活动——顾客到店打卡并完成互动，即可免费领取正装熊司令。在体验热辣火锅搭配冰爽熊司令的畅爽口感时，顾客也主动成为了品牌的传播者。这种“品牌+餐饮终端”的深度绑定模式，既为门店打造了夏日特色的引流亮点，激活了街区餐饮消费；也将葡萄酒从高端西餐厅带入市井火锅馆，补齐了大众餐饮低度酒的缺口，为行业深耕餐饮渠道提供了可行的范本。
守正创新筑根基：张裕双轮驱动，引领中式葡萄酒发展新方向
行业的长久发展，离不开守正与创新。张裕坚持守正创新的战略理念和品质为先的初心，跳出西式酒饮的固有框架，探索适合国人的本土葡萄酒发展道路，持续重塑大众对国产葡萄酒的认知。
在高端赛道上，张裕的龙谕系列产品凭借比肩国际顶级葡萄酒的品质，斩获多项国际大奖。该产品曾获法国马克龙点赞，在盲品大赛中与拉菲同分，成功站稳国际高端葡萄酒赛道，向世界展现了国产葡萄酒的品质实力。
在大众年轻化赛道，张裕推出了熊司令果汁葡萄酒、长尾猫白葡萄酒、多名利烧烤葡萄酒、解百纳1931四大创新品牌。这些产品扎根于年轻人的火锅、河海鲜、烧烤等大众餐饮场景，打造低度、健康、易饮的产品线，让葡萄酒真正融入普通人的日常生活。
从1996年四川北路的红酒兑雪碧，到如今熊司令的微醺火锅嘉年华，三十年来，变的是几代消费者的口味偏好，不变的是“好喝才是硬道理”这一朴素逻辑。
这场微醺火锅嘉年华，不单是唤醒一代人味觉回忆的盛会，更是行业从小众高端圈层走向市井百姓、脱离西式框架、打造本土化创新的真实写照。
在行业转型的关键阶段，张裕重回大众葡萄酒文化的原点，以创新产品和场景营销打造行业样板。依托张裕作为龙头企业的探索，葡萄酒行业有望突破增长瓶颈，走出适配国人的本土化、年轻化发展道路，让属于本土的独特酒香长久流传。