眼下，不少女孩对无花果着了迷。那身翠绿的外衣包裹着红润的内瓤，咬上一口，水润清甜，滋味十足。
或许还有人对此感到陌生，甚至未曾尝过鲜果。这水果到底有何独到之处？
**01、认识无花果**
无花果素有“生命之果”的美誉，隶属于桑科无花果属。名字虽带“无花”，实则并非无花。它的果实中心有一孔洞，内壁凹陷处密布许多无梗的单性小花。植物学上，这叫“隐头花序”。因为花朵的发育与绽放全在果实内部完成，外人难以窥见真容，所以才得名“无花果”。
**02、养生价值**
中医典籍记载，无花果性平味甘，归肺、脾、大肠经。它能健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌，常用于调理消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮以及喉痛、痈疮疥癣等症。盛夏时分，熟透的无花果绵甜糯软，口感极佳。其营养全面，食疗功效显著。
**03、钾元素丰富**
钾是维持心脏、肾脏及肌肉功能不可或缺的营养素，亦有益骨骼发育。只需摄入8盎司新鲜无花果，即可满足人体每日30%的纤维需求。
**04、助消化与降脂**
无花果能增进食欲，润肠通便。它具备降低血脂、分解血脂的功能，可减少脂肪在血管壁的沉积，从而辅助降血压、预防冠心病。此外，它还拥有抗炎消肿的功效。
**05、营养宝库**
无花果富含蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，有助于增强体质、抵御癌症。目前已检出18种氨基酸，其中天门冬氨酸含量最高，占干重的1.9%。这对对抗白血病、恢复体力及消除疲劳大有裨益。
**06、膳食纤维的作用**
其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后，能吸附肠道内的多种化学物质，帮助排出有害物质，净化肠道环境。这不仅促进有益菌繁殖，还能抑制血糖上升，维持胆固醇正常水平，并协助排除致癌物质。
无花果吃法多样，以下介绍几种常见做法：
**代茶饮**
取无花果5～7枚，青果10克，加水同煎，加入适量蜂蜜，分多次饮用。此茶清热利咽、消肿止痛，适合肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘者。
**煮粥**
鲜无花果50克，粳米100克，冰糖少许。粳米洗净煮粥，待粥粘稠时，加入去皮无花果稍煮，最后放入冰糖即可。此粥健脾益气、润肺解毒，可辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
**生食**
针对大便秘结、脱肛和痔疮，可直接食用鲜无花果，每日2~3个。
**百合无花果糖水**
鲜无花果4个，百合30克，清水及冰糖适量。无花果洗净切碎；百合浸泡洗净后，与无花果一同入锅，加清水大火烧开，转小火煮30分钟，再加冰糖煮5分钟。此糖水清热润肺、生津止咳祛痰。
**清润煲**
猪腱子肉400克，太子参15克，无花果3个（干湿皆可），枣2个，生姜3片，盐适量。食材洗净，枣去核，猪肉切块。所有材料放入瓦煲，加清水大火煮沸后，改小火慢煲1.5小时，加盐调味。此汤健脾补肺、补气滋阴。
**07、食用禁忌**
无花果并非人人适宜，需注意以下3点：
1. 无花果性偏凉，易致腹痛、腹泻。脾胃虚寒、大便溏薄或腹泻者不宜食用。
2. 无花果含糖量较高，糖尿病患者应慎食。
3. 对无花果过敏者禁食。
来源/养生中国 中国妇女报