今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3759天
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若问什么能同时提升烹饪效率与生活幸福感，牛肉丸绝对榜上有名。
偷懒时，清水煮熟蘸沙茶酱，既饱腹又没负担；
工作日下班回家不想备菜炒菜，有它就能省去处理生肉的麻烦，下锅一炒香气四溢，瞬间拉满吃饭的欲望。
当然，能担此重任的，必须是正宗潮汕牛肉丸！
含肉量高达90%，淀粉含量不足2%。把它丢进锅里，增香才是真材实料，能带来肉汁在口中炸开的鲜美体验~
今天这一锅的风味大梁，全靠它撑起——
牛肉丸土豆煲
虽是家常食材，但按这个法子做，绝对能让你多吃一碗饭😋
潮汕牛肉丸自带鲜味，猛火快炒几下，肉香立马勾出来！
土豆和青椒不抢风头，却能激出鲜辣爽意，正好抚慰饥肠辘辘的你~
调味除了生抽、蚝油，特地加了一勺沙茶酱。
咸甜鲜辣兼具的沙茶酱渗透力极强，简单一勺，就让这道家常菜的风味脱颖而出。
搭配米饭吃，鲜爽带劲，扎实的牛肉丸吃起来相当有饱足感~
戳视频，一起感受牛肉丸的Q弹↓
潮汕牛肉丸1袋 土豆1个
青椒1根 葱蒜适量
【1】调酱汁
碗中放入生抽、蚝油、沙茶酱、白胡椒、清水，搅匀备用。
【2】焖土豆
砂锅热油爆香蒜粒，倒入土豆翻炒至表面微黄，加入一半酱汁，盖盖焖煮5分钟。
【3】加入牛肉丸
5分钟后开盖，放入牛肉丸及剩余酱汁，继续盖盖焖10分钟；
10分钟后开盖，投入青椒再焖2分钟，最后撒葱花出锅。