一咬下去，满嘴都是浓郁的巧克力香，滋味确实不错。
准备食材：高筋面粉200克，低筋面粉50克，可可粉15克，细砂糖20克，耐烤巧克力70克，奶粉10克，牛奶180克，酵母3克，细盐3克，黄油20克。
做法步骤：
1.两个6寸的模具提前垫好油纸。
2.厨师机内先加入除黄油和巧克力外的所有材料。
3.启动揉面程序，直到面团能拉出较厚的膜。
4.接着放入软化的黄油，继续揉至出现薄膜状态。
5.将耐烤巧克力切碎备用。
6.在揉面最后几分钟投入巧克力碎，揉匀即可。
7.取出面团滚圆，盖上保鲜膜发酵。
8.发至两倍大后，手指沾面粉戳洞，若洞口不回缩也不塌陷，说明发酵到位。
9.按压面团排出空气。
10.分割成12个小团。
11.每个小团再滚圆一遍。
12.放入模具，每个模子放6个面团。
13.进行二次发酵，体积达到两倍左右即可。
14.表面筛上一层高筋面粉。
15.烤箱预热到170度，烘烤约20分钟。
16.出炉后脱模，放凉。
17.趁余温时密封保存。
小贴士：这里的巧克力是关键，记得买耐烤的品种。喜欢巧克力多一点的，加到100克也无妨哈。