在这个讲究精雕细琢的当下，大地馈赠的粗粮，其蕴含的质朴力量反倒成了稀缺品。
暑气最盛时，记忆深处总有一抹凉意悄然浮现：粗瓷碗里盛着大麦粥，入口清凉，顺着喉咙滑下，直透心脾。粥面上结着一层薄如凝脂的膜，指尖轻挑，微黄碧清的汤汁便荡漾开来，香气随之缓缓升起。那时天热难耐，回家喝上一碗凉透的粥，便是世间难得的享受。
天还没亮，厨房就传来窸窣声响。灶膛里柴火噼啪作响，大铁锅中的水渐渐沸腾。母亲将麦仁倒入锅中，握着长勺不停搅动，一圈又一圈。跳跃的火苗映亮了母亲额头的汗珠与皱纹。她一边搅动，一边念叨：“麦仁得熬透了，粥才稠糯，味道才出得来。”水汽氤氲，麦香随着热气弥漫全屋，浸透了每一个角落。母亲微驼的背影、专注的神情，连同那锅慢熬的麦仁粥，在缭绕蒸汽中定格成一种古老的生存智慧——它深知饥饿之苦，更懂得用耐心去抚平饥渴。
如今日子宽裕了，超市里商品琳琅满目。冷柜里的酸奶、布丁精致得像水晶工艺品，引人垂涎。我曾见一位年轻母亲指着粗粮货架，低声对孩子说：“咱们可不吃这些粗东西！”孩子眼中满是疑惑，懵懂地点头。而在另一处排起长龙的医院体检室，我目睹一张张“三高”诊断单在人群中传递，如同无声的警示；人们站上体重秤时，骤然紧绷的脸庞和忧惧的眼神，刺痛了旁观者的眼——当身体沉重如铅，心灵又如何轻盈飞翔？
精细的食物与生活，似乎成了现代人孜孜以求的目标。细细品味，过度精制的食物，恰似过度修饰的生活，是否也在悄然消蚀本真的生气？一味追求精细，反而可能让生活失去天然的滋养与朴实的根基。
我又怀念起那碗麦仁粥的质朴。粗粝的麦粒在唇齿间碾磨，带着土地与阳光的印记，更带来沉甸甸的饱足与健康。前几日，我特意买了麦仁，学着母亲的样子熬煮。当粥在锅里咕嘟咕嘟歌唱，麦香四溢时，心田仿佛被灌溉般舒展，母亲在老家灶前忙碌的身影也浮现在眼前。
凌晨的灯光下，我把女儿拉到灶旁，教她搅动那锅渐渐黏稠的粥。蒸汽朦胧了孩子的脸，也模糊了我的视线。麦粒在沸水中翻腾，它们不惧煎熬，反而在熬煮中释放出深藏的滋味，变得饱满柔和——正如生活，有些至醇的味道，需粗粝的舌头来品，唯有经得起熬煮的生命，才真正懂得其中真意。
大地所赐的粗粮，在精雕细琢的时代，内蕴的朴素力量反而显得珍贵。有些丰饶并非来自精研，而是根系深扎泥土的健康馈赠。这粗粝的滋味里，藏着天地与人彼此确认的深沉温饱。
作者简介
经秀美，扬州江都人，常州市作家协会会员，哲学硕士。2005年以来，在《中国环境报》《绿叶》《扬子晚报》《江苏环境》《花蕾》《莫愁》《常州日报》《泰州晚报》《常州晚报》《常州女性》《江都日报》等多家报刊和网络平台发表文章60余篇。2019年以来，在“晋江文学城”先后连载长篇古典架空小说《上阳宫阙春秋词》、动物穿越幽默小说《大橘为重》，多次获得国家生态环境部、江苏省生态环境厅等部门举办的征文活动奖项。