7月30日，2026“开州金厨”烹饪大赛在开州烹饪职教城拉开帷幕。来自全国5个省市、24座城市的82位厨艺精英齐聚一堂，围绕“扬金厨匠心 烹烟火百味”这一主题，展开了一场色香味俱全的巅峰较量。
厨艺高手同场竞技。朱书灵摄
作为开州区继年初“开州金厨品牌周”之后，深耕劳务品牌、擦亮“中国厨师之乡”名片的又一重磅赛事，本次大赛设中式烹调与中式面点两个竞赛项目，分设职工组与学生组两大组别。赛场一分为二：中式烹调比拼安排在长江烹饪学校（职教城B校区），中式面点竞赛则在巨龙职校（职教城A校区）同步进行。
本届大赛面向餐饮从业者及中高职院校烹饪专业学生开放，全程免收报名费与参赛费。经过7月25日至27日的严格资质审核，115名报名者中最终有82人脱颖而出，正式登上灶台赛场。
选手制作的菜品色香味俱全。开州区商务委供图
比赛现场炉火正旺，香气扑鼻。选手们刀工娴熟、火候拿捏精准，煎炒焖蒸、揉擀塑形各显神通。开州香肠、南门红糖等本土特色食材被巧妙融入创作之中，传统风味与创新巧思相互碰撞，一道道色香味形兼备的精品菜肴轮番呈现。
开幕式期间，还举行了“开州金厨”品牌名店授牌仪式，并发布了首批“开州金厨村”创建名录。
活动现场。开州区商务委供图
数据显示，截至目前，全国已累计认证“开州金厨”授权门店201家、品牌名店167家。仅2026年一年，便新增授权门店80家、品牌名店64家，品牌版图不断向外延伸，“开州厨师”的影响力持续辐射各地。
此次大赛的成功举办，是开州区深化“开州金厨”区域公共品牌建设、落实人才强国战略、推动餐饮产业提质升级的重要举措。近年来，开州区依托“中国厨师之乡”底蕴，以劳务品牌建设为牵引，探索出一条“职教培育人才、赛事锻造精英、品牌带动产业、产业促进增收”的特色发展路径。
未来，开州区将以赛事为纽带，做强烹饪职业教育，壮大厨师人才队伍，深化“百城千店”联盟布局，进一步释放美食消费活力，致力将“开州金厨”打造为全国知名的劳务与美食文化名片，为区域经济高质量发展注入持久动力。