2026年7月30日，北京迎来了一场聚焦白酒品质升级的行业盛会。由中国食品工业协会主办、安徽宣酒集团承办的低杂醇白酒团体标准发布大会在此召开。会上正式发布了浓香型、芝麻香型、兼香型三项《低杂醇白酒质量要求》团体标准。这套标准由宣酒集团领衔起草，联合多家高校科研院所及行业专家，耗时多年打磨而成。它的出台，填补了国内在多香型低杂醇白酒统一判定与分级体系上的空白。
长期以来，杂醇油被视为导致饮酒后上头、口干及宿醉不适的元凶，但行业内始终缺乏覆盖主流香型的统一评判标尺。此次发布的三项团标，构建了从发酵、蒸馏到贮存的全流程质量管控体系，不仅明确了量化指标，还建立了感官评价体系，让“低杂醇”有了可衡量的依据。
中国食品工业协会会长马勇在致辞中梳理了三项团标从立项、调研到编制的全过程，并深入阐释了这一标准对推动白酒产业规范化、健康化转型的核心价值。宣酒集团董事长李健透露，宣酒携手江南大学等科研机构持续攻关低杂醇工艺，目前已实现相关产品的规模化落地。他承诺，未来将以该团标为支点，推动整个低杂醇白酒产业生态的建设。国家标准委原副主任崔钢则从标准化建设的高度，分析了标准在提升白酒品质管控和保护消费者权益方面的重要意义。
高峰对话环节，与会专家及酒企代表围绕低杂醇团标的品质评判逻辑、降杂醇工艺的协同创新以及市场消费培育等议题展开了热烈交流。作为牵头单位，宣酒集团表示，后续将积极配合中国食品工业协会，开展标准宣贯、技术培训及工艺交流工作，助力行业高质量发展。