白酒行业正经历着深度的结构调整与变革。消费逻辑已从过去的“悦人社交”彻底转向“悦己社交”。如今，消费者在品味风味的同时，更看重饮后的身体感受。低醉、微醺且健康，已成为行业不可逆转的趋势。7月30日，由安徽宣酒集团承办、中国食品工业协会主办的低杂醇白酒团体标准发布大会在北京召开。会上，由宣酒牵头起草的浓香型、芝麻香型、兼香型三项《低杂醇白酒质量要求》团体标准正式面世。这一举措填补了国内在多香型低杂醇白酒统一判定及分级体系上的空白，意味着中国白酒正式进入兼顾“口感”与“体感”的高质量发展新阶段，也为行业新质生产力的发展立下了标准化标杆。
中国食品工业协会会长马勇在活动致辞中，系统梳理了这三项团标从立项、调研到编制的全过程，并深入阐释了标准出台对于推动白酒产业规范化与健康化转型的核心意义。
这三项团标的诞生，为白酒健康化划定了一条全新的起跑线。作为牵头单位，宣酒集团董事长李健在会上发布了企业关于低杂醇白酒的中长期产品战略。他透露，宣酒多年来深耕小窖酿造工艺，并与江南大学等科研机构合作，持续攻克低杂醇核心技术，最终实现了低杂醇产品的规模化落地。
活动现场气氛热烈，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、国家标准委原副主任崔钢、国家市监总局食品生产司原一级巡视员毕玉安，以及安徽宣酒集团董事长李健共同登台，揭晓了这三项权威团体标准。
长期以来，国内缺乏覆盖主流香型的低杂醇白酒统一评判标准，导致行业没有清晰的技术标尺，市场也缺少品质参照。此次三项标准的发布，进一步提升了行业的核心价值。
有业内人士分析指出，这三项团标补齐了标准体系的短板。它们首次建立了覆盖浓、芝、兼三大主流香型的低杂醇白酒统一判定标准，明确了量化指标与感官评价体系，终结了行业无统一评判依据的历史。同时，这些标准引领了产业工艺的革新，树立了降杂醇技术的标杆，引导全产业链优化发酵、蒸馏、贮存等全流程工艺，以标准化驱动生产技术升级。此外，这也有助于重塑消费者的健康认知，搭建起企业、专家与消费者之间的沟通桥梁，普及低杂醇白酒带来的舒适饮酒价值，推动理性、健康饮酒的新风尚。