气温攀升，夏日饮食成了大家关心的话题。很多人觉得坚果是秋冬的专属零食，担心油脂高、易上火，夏天吃会增加身体负担。其实不然。只要选对种类、控制分量，某些坚果反而能帮身体应对高温带来的不适。
夏天到底该吃啥坚果？以下三种营养好、性质温和，特别适合夏季食用。
一、核桃：补脑抗疲，改善状态
核桃被称为“长寿果”，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质。夏天高温加速新陈代谢，能量消耗大，人容易精神萎靡、注意力涣散。这时候吃点核桃，里面的α-亚麻酸能在体内转化为DHA，有助于提升大脑功能，缓解常见的“脑雾”感。
另外，核桃含有较多褪黑素，对因夏季昼长夜短、作息乱了导致的睡眠变差有调节作用。建议每天吃2到3颗，可以直接吃，也可以拌进凉菜或酸奶里，好吃又健康。
二、杏仁：润肺养颜，抗氧化
杏仁分甜的和苦的，平时吃要选甜杏仁。它性平味甘，能润肺止咳、润肠通便。夏天空调开得多，室内外温差大，呼吸道容易不舒服。杏仁里的维生素E和膳食纤维，既能滋润肺部，又能促进肠道蠕动，帮着排出毒素。
此外，杏仁是维生素B17的重要来源，这种物质对维持皮肤健康很有帮助。夏天紫外线强，皮肤容易受损，适量吃杏仁能增强抗氧化能力，减轻紫外线伤害。建议每天吃10到15克杏仁，大概一小把的样子，当作两餐间的零食很合适。
三、腰果：补充体力，稳固免疫
腰果口感独特，营养价值也高。它含有优质蛋白、铁、锌以及多种B族维生素，这些对维持正常生理功能很重要。夏天出汗多，矿物质和维生素随汗液流失，免疫力容易下降。腰果中的锌元素能促进免疫细胞活性，帮身体抵挡夏季常见疾病的侵袭。
同时，腰果里的镁元素也不少，对缓解肌肉疲劳、稳定情绪作用明显。午后炎热时，吃几颗腰果，既能补能量，又能改善烦躁心情。要注意，腰果热量较高，每天控制在15到20颗为宜。
食用建议与注意事项
虽然这三种坚果适合夏天养生，但吃的时候还得注意几点：
第一，控制总量。坚果虽好，热量不低。建议每天坚果总摄入量不超过30克，大概单手抓一把的量。
第二，选原味。市售调味坚果往往加了大量盐、糖或香料，长期吃不利健康。尽量挑没加工的原味坚果。
第三，妥善保存。夏天湿热，坚果易氧化变质或长霉。要把坚果密封放在阴凉干燥处，必要时放冰箱冷藏。
第四，因人而异。有人对坚果过敏，第一次吃要少量尝试。消化弱的人也别多吃，以免加重肠胃负担。
夏天并非完全不能碰坚果。只要选对品种、控好用量、讲究方法，核桃、杏仁和腰果完全可以成为夏季饮食的好帮手。这个酷暑，不妨备点坚果小食，在享受美味的同时，给健康加道保险。