大麦怎么吃才实用？其实把大麦塞进日常食谱并不难，试试下面这两招。
1. 大麦茶：办公或居家的提神利器
这算是吃法里最省事的。图方便直接买现成的就行；想自己弄，就把生大麦淘净晾干，扔进无油锅小火慢炒，闻到焦香、颜色变黄就关火，装罐密封。喝的时候抓一勺，沸水冲下去焖上2到3分钟。它里头没有咖啡因，不用担心像咖啡那样喝多了夜里睡不着或者心慌焦虑，白天喝很合适。挑在上午9点到10点，还有下午2点到3点这两个容易犯困的节骨眼儿，各来一杯正好。
2. 大麦粥：早晚皆宜的温润主食
一人份取15至30克大麦仁，洗净加水熬成稀粥。也能掺着大米或者其他全谷物一起煮，当顿饭的主食。早上吃，能让上午的精力保持平稳；晚上吃则因为饱腹感强，对改善部分人夜间睡眠紊乱有好处。要是喜欢甜口，可以丢几颗红枣或桂圆进去提鲜，但记得别放太多糖。