这个圆滚滚、蓬松饱满的小家伙，究竟有多诱人？
它和加了牛奶的面包截然不同。奶酪的加入让香气更加浓郁，那种香味仿佛环绕在唇齿间，口感也愈发柔软细腻。
刚出炉时整块取出，分量十足，足以支撑一整天的食用需求。
它的柔软程度可见一斑：撕开瞬间就能看到明显的拉丝组织。这种面包既可以蘸着黄油或奶油享用，也能一条条、一片片地撕扯着吃，谁说它不能成为追剧时的绝佳零食呢？
别看它质地柔软，内部却十分劲道，轻轻按压便能感受到那股Q弹的韧性。
这样一款配料简单、不复杂的面包，简直是我的心头好。每次制作都是一大块，家人早餐只需几块钱就能轻松搞定。
做法与材料都极为简便，快来掌握同款配方。
奶酪面包 / 配方
310g高筋面粉，30g糖，3g盐
1个鸡蛋，170g牛奶，20g黄油
4g干酵母，50g奶油奶酪
先在面粉表面挖出三个小凹槽，分别将干酵母、盐和糖倒入其中，稍作搅拌即可。
此举是为了避免糖、盐与酵母过早接触，因为酵母若直接接触糖分会失去活性；当然，使用耐糖酵母也是可行的替代方案。
随后混合翻拌均匀。
将面粉倒入面包机中，加入一个鸡蛋、室温软化的奶油奶酪以及牛奶，开启搅拌程序。如果没有面包机，选择用盆子手工揉制也是一样的。
待面粉被打成面团后，加入室温软化的黄油，继续搅打。此时可用抹刀辅助按压，使黄油分布更均匀，这样更容易操作。
搅打完成后的面团呈现出油亮的光泽；若是手揉，则需要揉至出手套膜的状态。
取一只干净的碗，在内壁均匀涂抹一层植物油。
将揉好的面团取出，放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，在室温下发酵一小时，此处的室温控制在27-28度。
发酵完成后，手指插入面团不再粘连组织即可。此时可稍微按压面团以排出空气。
接着取出面团，由边缘向中心揉捏，无需长时间揉搓，沿着四周往中心揉一次即可，如图所示。
将面团切开，平均分成8份。
再次按扁，依旧由边缘向中心揉捏，最后整理成球形。
揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下静置松弛15分钟，室温保持27-28度。
松弛后的面团再次按压排气，同样由边缘向中心揉捏，最后揉成球形。
每揉好一个就放入烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵40分钟，室温27-28度。
这是二次发酵后的状态，表面筛上一层薄粉，送入预热至150度的烤箱，烘烤20-25分钟。注意观察上色情况。
出炉时表面呈微微金黄色，外形饱满圆润。
待冷却后整块取出，个头相当大。
来感受一下它的拉丝效果。
涂抹上黄油或奶酪，送入口中滋味更为完整，但其实它原本的风味已足够出色，无需搭配其他佐料。
就像卡通动画里那般Q软可爱，快去尝试一下吧。