三伏天的闷热潮湿，总让人体内湿气堆积。这时候人容易觉得困倦乏力，胃口也跟着变差。
黄瓜、茄子这类偏寒凉的蔬菜，吃多了容易伤脾胃，反而让湿气更难代谢掉。想要在三伏天过得轻松舒服，不妨多吃些温润清爽的应季菜。
今天分享三道家家户户都常做的家常美味。它们清淡不油腻，既养人又开胃，老少皆宜，帮你安稳度过盛夏。
1、丝瓜炒鸡蛋
食材：嫩丝瓜2根、鸡蛋3个、大蒜、食盐、少许食用油。
做法：
1. 丝瓜去皮切成滚刀块，这一步能防止氧化发黑；鸡蛋里加点盐，充分打散备用。
2. 热锅倒油，倒入蛋液，定型后划散炒熟，盛出来放在一边。
3. 锅底留点底油，放入蒜末爆香，接着下入丝瓜大火翻炒。
4. 炒到丝瓜变软、颜色微微透亮。
5. 把之前炒好的鸡蛋倒回去，加少许盐调味。
6. 大火翻匀就可以出锅了。这道菜清甜水润，清爽解燥，三伏天吃怎么都不腻。
2、清炒空心菜
食材：空心菜1大把、大蒜、干辣椒、食盐、少许生抽、食用油。
做法：
1. 摘掉空心菜的老梗，洗净沥干水分；大蒜切成末。
2. 热锅烧大火热油，放入蒜末和干辣椒爆出香味。
3. 倒入空心菜，快速用大火翻炒。
4. 炒至菜叶刚刚断生，保持翠绿鲜亮。
5. 加入少许盐和一点点生抽提味。
6. 翻拌均匀立刻出锅。口感脆嫩爽口，清热解湿，开胃又清淡。
3、冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜300克、猪肉馅200克、生姜、葱花、食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油。
做法：
1. 在肉馅中加入少许生抽、姜末、淀粉和少量清水，朝一个方向搅拌上劲。
2. 冬瓜去皮，切成薄片备用。
3. 锅中水烧开，转小火，用手把肉馅挤成小丸子下锅。
4. 等丸子定型浮起后，放入冬瓜片。
5. 中小火煮至冬瓜变得透明软烂。
6. 最后加盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。这碗汤清润鲜美，低脂易消化，三伏天喝起来特别舒服。