8月1日，由蒙牛集团等联合主办的“2026年世界奶业大会”在内蒙古呼和浩特拉开帷幕。本次大会聚焦“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”，吸引了来自国际行业协会负责人、院士以及全球乳产业链龙头企业的近千家代表齐聚一堂，共同探讨全球奶业的未来发展路径。
开幕式上，内蒙古自治区人民政府副主席奇巴图、国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·雷肯、联合国粮农组织助理总干事兼畜牧生产与动物卫生司司长他那瓦·天信、蒙牛集团总裁高飞先后致辞。会议由呼和浩特市委副书记、市长贺海东主持。
从“中国乳都”到“世界乳都”的跨越，蒙牛总裁向全球发出邀请
在海内外嘉宾的共同见证下，大会迎来了高光时刻——国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”称号。这一荣誉标志着呼和浩特实现了从“中国乳都”到“世界乳都”的历史性跃升，也印证了内蒙古奶业在全球产业格局中地位的提升。回溯至2001年，蒙牛便率先倡议建设‘中国乳都’，此后二十多年间，蒙牛持续推动呼和浩特向“世界乳都”的目标迈进。
高飞在致辞中指出，“世界乳都”落户呼和浩特，不仅因为这里孕育了跻身“全球十强”的乳企，更得益于内蒙古乳业依托草原资源禀赋，构建了完整的产业生态。通过科技创新驱动产业升级、以绿色生态领航永续发展，内蒙古乳业正从“草原牛”“中国牛”稳步迈向“世界牛”。
资料显示，内蒙古在发展奶产业方面拥有无可比拟的自然优势：境内分布着大森林、大草原、大沙漠、大湿地及大湖泊，更有阴山、贺兰山、大兴安岭这“三山”作为屏障，黄河“几字弯”蜿蜒滋养其间，资源禀赋堪称首屈一指。
高飞强调，当前全球奶业正经历根本性变革：从提供“基础营养”转向“精准营养”，从比拼“规模”转向竞速“科技”，从“粗放扩张”转向“绿色发展”。
“山因聚势而高耸，水因润泽而致远，”高飞表示，站在“世界乳都”的新起点，蒙牛诚邀全体同仁顺应变革大势，共同构建“三大产业高地”、共筑“一条可持续发展水脉”，以此驱动中国奶业高质量发展，助力全球奶业实现可持续转型。
1.
共建协同创新高地，用底层科技惠及全产业链
“奶业创新的价值，不在于某项单点技术的领先，而在于带动整个产业生态突破瓶颈、共同进化，”高飞指出，“当前中国奶业已迈入‘精准营养时代’。种源育种、功能菌种、精深加工、合成生物以及特医营养，都是决定产业未来的关键抓手。”
高飞透露，蒙牛将持续完善涵盖“基础营养、功能营养、医学营养”的三级科研攻坚体系，并向全行业开放科研平台、菌种资源及工艺体系，共享科学成果。蒙牛致力于聚力攻克行业瓶颈，打破“卡脖子”壁垒，让创新成果惠及产业链上下游，使更多消费者能够“喝上奶、喝好奶、喝对奶”。
此前，蒙牛自主研发的益生菌菌株Lc19研究成果已登上国际顶级期刊《Cell》。
2.
共建智能制造高地，以数智科技重塑产业效能
“智能制造的核心，不在于规模大小，而在于将上下游及全产业链的数智化做透做深，”高飞表示。蒙牛秉持“高效、智能、绿色可持续”的理念，建成了全球首座全数智化“灯塔工厂”。
据悉，蒙牛于2023年建成全球首座全数智化工厂，同年获评工信部国家级智能制造示范工厂；2024年，该工厂获评世界经济论坛全球首座液态奶“灯塔工厂”；2025年，又上榜工信部首批卓越级智能工厂和国家级5G工厂名单。依托全流程数字化改造，该工厂全线投产后，可实现“百人年产百万吨、百人年产值百亿元”的产能规模，人效比位居全球第一。
“这绝非简单的肢体升级，而是要彻底更换大脑。”高飞说道。通过数智化的深度应用，蒙牛实现了从“单点优化”到“全链协同”的转变，从“厂长指挥工厂”升级为“算法指挥厂长”，利用AI决策深度赋能全链路，覆盖乳品生产的所有场景。
蒙牛旗下工厂荣获全球液态奶首座“灯塔工厂”殊荣
“灯塔的价值，在于为众人照亮前路。”高飞表示。蒙牛将依托“灯塔工厂”，继续开放解决方案与转型经验，辐射带动更多奶业数智工厂落地，推动行业稳步推进数智转型。
3.
共建开放合作高地，以东方智慧润泽世界奶业
在高飞看来，奶业的高水平开放，不仅仅局限于产品跨境贸易，更体现在技术互通、标准共建与经验共享层面。
高飞表示，作为中国最早拥抱世界的乳企之一，蒙牛将依托“世界乳都”平台，充分利用国家级重点实验室、蒙牛全球研发创新中心等载体，汇聚院士专家智库力量，搭建全球科创交流网络。同时，蒙牛将更积极地参与国际标准制定与全球奶业治理，推动资金、技术、人才、市场的互联互通与优势互补，实现全球奶业的共赢发展。
由蒙牛集团牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”已获得正式批复。
4.
共筑可持续发展水脉，以绿色实践守护人类与地球健康
“‘三座高地’撑起了产业的高度，而绿色可持续的发展则成为向深向远的一脉绿水。”高飞指出。在内蒙古乌兰布和沙漠，蒙牛依托其独特的“山水林田湖草沙”自然禀赋，探索出了“种养加、草牧奶”一体化生态循环模式。这一模式不仅打造了沙金套海高端有机奶标杆，更为全球干旱、半干旱地区的生态产业协同发展提供了鲜活样本。
高飞表示，未来蒙牛将深耕可持续发展领域，输出“生态产业化、产业生态化”解决方案，与全球同仁一道推进乳业“绿链”加速转型计划，共同守护人类和地球的健康。
高飞强调，蒙牛将立足“世界乳都”，深耕乳业核心产业园，凝聚全球乳业共同体力量，把“草原青城”建设成为奶业的科创之都、智造之都、开放之都、绿色之都，为全人类的健康幸福注入澎湃的“要强”力量。
大会期间，与会嘉宾还将实地观摩蒙牛标准化智慧牧场、乳业国家技术创新中心、智能制造基地、新质生产力园区等奶业振兴成果，全面了解从饲草种植到终端产品的全链条创新进展。
当天，大会发布了《世界奶业可持续发展呼和浩特倡议》，呼吁全球奶业携手迈向更高质量、更可持续的未来。蒙牛在会上还发起了“乳业绿链转型加速计划”，旨在通过系统化行动推动全链路绿色升级，构建透明、韧性的乳业新生态。