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| 每次教你一个做菜的小窍门
三伏天的闷热让人食欲全无，普通水果吃久了也觉乏味。若想寻些清爽解腻、冰凉酸甜的夏日小甜品，这道百香果柠檬渍油桃便是极佳选择。做法毫无门槛，无需繁琐工序，咬上一口脆嫩多汁，酸甜回甘，堪称消暑利器。
食 材
油桃 7-8个 青柠檬 1个 百香果 3个
蜂蜜 1勺 白糖 少许 盐 少许
步 骤
1. 甄选表皮光滑、饱满脆甜的油桃，洗净后切成月牙状块备用。
2. 将桃块放入洁净保鲜盒，撒入少许食盐与白糖，轻柔抓揉使其入味，静置片刻以提升口感。
3. 调制灵魂酱汁：刮取青柠檬皮屑，挤入充足新鲜柠檬汁，再挖入三颗饱满百香果肉。
4. 担心酸味过重者可加一勺蜂蜜调和，造就温和不刺激的酸甜风味。封好保鲜膜，入冰箱冷藏腌制两小时。
5. 冷藏后的渍油桃即可享用。吸饱果汁与柠檬清香的桃肉，冰凉爽口，脆嫩充盈，果香浓郁且酸甜平衡得宜，清爽解腻，令人一口接一口停不下来。