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雄正酱酒非遗探源之旅 足球赛牵出千年酱香文化交流盛宴

来源:今日观察者 美食

雄正酱酒非遗探源之旅 足球赛牵出千年酱香文化交流盛宴

8月2日,雄正探源之旅第2637期的企业家们落脚茅台镇雄正非遗酿酒基地。大家近距离围观传统酿造流程,深入探究雄正所坚守的仡佬族古法技艺,真切体会“酱香酒本来的味道”里藏着的匠心厚度。

史料可追溯至《史记》:公元前135年,仡佬族酿出了首坛酱香酒。作为仡佬族非遗传承中仅存的一瓶酒,每一瓶雄正都由非遗传承人张再彬先生亲手调制。这不仅是酒,更是“酱香酒本来的味道”。

交流环节,张再彬先生登台分享。他讲述深耕民族酒业的心路,视守护仡佬族千年酿酒文脉为己任,死守古法本源与匠人初心。凭着守正固本、精工铸品的信念,他潜心传承古老技艺,意在让沉淀千年的仡佬族酒香永续流淌,使民族非遗文化在时代长河中薪火相传、生生不息。

随后,会议聚焦品牌建设、市场布局及合伙人模式,为在场企业家拆解非遗酱酒赛道的独特优势与市场机遇。多位企业家现场签约并封坛500斤雄正酱香酒,用行动表达对前景的信心。一瓶雄正,承载的不仅是千年技艺的醇香,更是企业家们与品牌携手、共同“酿造”美好生活的郑重约定。

此次探源以足球赛为纽带,搭建了优质企业家的交流平台。实地走访让企业家跳出单一产品视角,读懂雄正依托千年仡佬族酿酒非遗构建的差异化体系。不少嘉宾表示,雄正坚守古法、深耕民族酒文化,其深厚底蕴与稳定根基,蕴藏着广阔的合作空间。

未来,雄正将继续链接全国企业家,以承载非遗技艺的匠心之作“酱香酒本来的味道”为桥,凝聚行业力量,共拓酱酒新赛道。

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