潮新闻客户端 记者 杨希林
诸暨大酒店大堂内，刚散场的演唱会粉丝正围着服务台领取应援周边；天台山国清寺畔的庐境面坊，正值饭点，坐满了逛完古刹的游客；嘉善云澜湾泓璟四季酒店的古戏台上，暑期驻场的青年演员正为当晚的“七夕曲会”紧锣密鼓地排练……这个夏天，浙江不少酒店换了一种活法。
同程旅行第三方数据显示，2026年暑期浙江各地酒店预订均价基本与去年持平，部分甚至微降。业内认为，行业早已告别粗放式扩张。在此背景下，一批老牌酒店通过深耕文化、重构场景、打破圈层，闯出了新路子。
早餐吃次坞打面，退房送珍珠礼物
在诸暨大酒店，体验独一份的城市记忆
地处浦阳江畔、陶朱山麓的诸暨大酒店，扎根本地近三十载。2025年11月，该店正式获评国家五星级旅游饭店。
总经理韦东红表示，酒店坚持走差异化路线，不盲目堆砌硬件，而是深耕本土底蕴，扮演好在地文化的“翻译官”。酒店在公共区域布置了老照片长廊和“城市记忆”主题展区，客人扫码就能听照片背后的故事；常态化组织员工开展本土文化“寻根之旅”，深入乡镇挖掘美食与传统工艺的渊源；还特别定制了“诸事暨成”同山烧，封存三年后上市，让宾客品味诸暨的老底子风味。
更关键的是客群结构的改变。韦东红坦言，以往客源以商务客为主，如今已涵盖亲子家庭、年轻游客、赛事参与者等多元群体。今年诸暨演唱会密集，陈嘉桦（Ella）、陈慧娴、姜育恒等艺人相继来此开唱。针对粉丝，酒店推出“粉丝友好”服务：免费发放应援物料、规划最优出行路线、深夜观演归来备有夜宵，全方位提升年轻客群体验。“只要宾客需要，我们尽量免费提供。”韦东红说道。OTA平台上好评频现，一位消费者留言：“早餐有次坞打面，退房还送了珍珠小礼品，很拉好感。”
诸暨大酒店 受访者供图
不仅要“好看”更要“好拍”
千年古寺旁的酒店自带情绪价值
天台山国清寺门口，一家名为“庐境”的酒店，近期因“好出片”走红。小红书搜索“庐境天台”，热门帖子多是客人晒出的打卡照——中庭花园的禅意美景、国清寺旅拍照、特制的罗汉上素面等美食特写，应有尽有。
“焕新后，客人最直观的感受就是‘好拍了’。”庐境天台运营总监武晓琰介绍。今年，酒店完成了开业近十年来的首次系统性改造，大堂风格、客房软装及公共区域均做了调整。“社交平台上，客户会拍照、点评、发朋友圈，这些场景对外形成了有效露出。”
但庐境的焕新，不止于“变美”。其核心竞争力在于距国清寺仅500余米。过去这被视为简单的“位置优势”，如今被转化为完整的“60小时生活圈”产品体系。
庐境酒店囍德咖啡店 受访者供图
每日上午8点半，住客可免费参加“国清探秘”活动，由酒店培养的讲解员带队，佩戴耳麦深入感知历史文化。下午3点至5点，游客可在酒店跟随老师练习易筋经或静心冥想。“我们希望给住客一种休闲、微度假的体验。”武晓琰说。
餐饮是另一张王牌。酒店利用原前台位置，新开面向大众的“庐境面坊”，人均三四十元，主打素面和天台特色小菜。“只做中午一餐，高峰期日销百碗左右。”武晓琰算过账，“面馆投入不大，翻台快，既把闲置角落变成营收点，又方便不想出门或不愿外食的客人下楼即食。”欢迎礼包也颇具巧思——脚贴、蒸汽眼罩、卸妆巾、洗脚药包等，将“人情味”做成伴手礼。
作为远洲旅业旗下休闲旅居代表店，庐境天台今年暑期客流量虽与去年持平，但网评和社交媒体露出显著增加。客人评价“住在千年古寺旁，心都静了”。近期，“庐境”品牌在慈溪、德清的新店刚开业，未来还将在仙居开设新店。“我们打算继续在疗愈赛道发力。”工作人员表示。
从前卖房间，现在卖“生活”
存量酒店焕新需顺应市场需求
在2025浙江文化和旅游总评榜十大“焕新”酒店榜单中，故事丰富的酒店不止一家：云澜湾泓璟四季酒店大堂搭建古戏台，拥有十几人的演出团队定时互动；连续三年举办“七夕曲会”，每年8月左右开办，邀请全国昆曲爱好者及艺术家参与，截至发稿已有200余人报名；宁波十七房开元观堂依托明清古建筑群，暑期推出“海商风云录”夜游、水街戏水、大鱼巡游等沉浸式体验，并以双语导览、汉服迎宾等服务接待境外游客；杭州锦豪雷迪森酒店将服务延伸至富阳银湖体育中心赛场一线，开设餐饮店铺和自助茶歇区，为观众和工作人员提供便捷餐饮……
宁波十七房开元观堂为外宾准备的欢迎仪式 受访者供图
浙江省文化广电和旅游厅市场管理处副处长蔡建锋指出，焕新酒店不能只看硬件改造，更要看管理机制是否同步更新，“管理者思维是否真正跟上市场”。他也关注到如天台庐境这样的“新选手”。“原来口碑好、已成型的存量饭店，客流已有优势。浙江一批有特色、有潜力的饭店同样在发力，为市场带来增量。”
浙江省饭店业协会副会长兼秘书长陈倩认为，存量饭店焕新成功与否，关键在于市场认可度。“酒店焕新不单指物理空间硬件升级，更是产品体系、服务体系、数字化体系、绿色低碳植入、在地文化内容以及经营模式等多维度的焕新。这些焕新是否真正实现了赋能，才是关键。”