8月3日，泰州老街熙熙攘攘。百年老字号海棠春门口，一场授牌仪式正在进行。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军与江苏省老字号企业协会会长张业立共同揭幕，将写有“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”的牌匾，郑重交到了海棠春第四代传人袁海峻手中。
这项荣誉的来头不小，它源自不久前在南京收官的第八届中国（江苏）老字号博览会。当时，博览会同步举办了第三届江苏早茶争霸赛，全省不少知名早茶品牌齐聚一堂，同台较量。经过三天的高强度比拼，比赛结果依据现场销售额、专业评委品鉴以及观众投票三项指标综合评定。最终，泰州海棠春再次拔得头筹，成功实现三连冠。
自2024年创办以来，江苏早茶争霸赛便凭借专业的评判机制、浓厚的市井烟火气以及鲜明的传统文化特色，成为江苏省内老字号餐饮界展示技艺、交流互鉴的重要平台。这一赛事不仅为品牌提供了赋能空间，更为江苏早茶文化的传承及餐饮行业的高质量发展注入了强劲动力。
仪式上，韦秀军和张业立先后致辞，对海棠春取得的优异成绩表示高度认可。他们指出，在省内众多优质老字号品牌的激烈竞争中，海棠春能连续三届夺得冠军实属不易。多年来，海棠春坚持匠心传承，深耕早茶技艺，凭借扎实的品牌实力和良好的行业口碑，为全省老字号企业的创新发展树立了标杆。两位领导同时勉励海棠春以此为新起点，继续坚守非遗匠心，传承早茶精髓，助力底蕴深厚的泰州早茶走出江苏，享誉全国。
面对荣誉，袁海峻在答谢致辞中坦言，三连冠的成绩离不开门店每一位非遗传承老师傅的坚守与精益求精，也得益于社会各界及广大食客对泰州早茶和海棠春品牌的认可与支持。这份荣誉既是肯定，更是责任与动力。他还透露，当前泰州早茶的品牌知名度和影响力正不断提升，海棠春将借此契机，全力推动泰州早茶的产业化、标准化和品牌化发展，持续壮大本土早茶特色产业。