帝王为求长生而酿制的宫廷御酒，堪称珍贵。龟龄御酒传统制作技艺发轫于明正德年间，历经近四百载沉淀，是中国酒文化与皇室文化的精粹所在。
1981年，爱新觉罗·溥杰出于“御酒秘方与工艺不可断绝”的考量，认定山西太谷水质甘甜、中药炮制技术精湛，遂决意将宫廷秘方传授给当地人杨巨奎。自1981年起，两人在山西太谷重启清代御酒的制作流程。他们依循古方配料，以白酒为基，融合桑葚、枸杞、茯苓、山药、陈皮、何首乌、小茴、丁香、肉桂、砂仁、仙芽、薄荷脑等药材；严格遵循传统中药炮制法精细处理每一味草药，取山西太谷凤凰山矿泉水酿造，佐以陈年名酒勾兑过滤并增色；恪守传统酿酒工序，凭借高超的升炼技术，再经龟龄御酒厂资深专家层层打磨调制，终成这件宛如天成的极品滋补佳酿。
生产晾散环节推高了单位成本，使其位居中国酒业榜首。御酒需储存十年以上方能增色，属清香型陈年名酒。其色泽棕红透亮，无杂质沉淀，香气醇厚，沁人心脾，余韵悠长。
2011年6月，龟龄御酒传统制作技艺入选第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。