夏日瓜果琳琅满目，糖尿病患望着蓝莓、桃子、杏子、苹果等物，往往陷入两难：怕糖分让血糖窜升，不吃又实在馋嘴。究竟哪些能放心入口？怎么吃才不伤血糖？
大众常有个误区，认为口感甜的水果升糖就快。其实，评判水果对血糖的影响，核心在于食物血糖生成指数（GI）。这是衡量餐后血糖升高程度的关键标尺。通常而言，GI值低于55的属于低GI食物，其糖分吸收缓慢，对血糖波动冲击较小。只要把控好总摄入量，糖尿病患者适量享用并非禁忌。
针对大家关心的夏季食果问题，以下几点务必留意。
怎
么
选
盛夏时节，以下低GI水果适合控糖及糖友食用，可依个人口味挑选。需谨记，尽量远离用新鲜水果制作的深加工品。
1
蓝莓
蓝莓GI值约53，每次一小把（约50克）足矣。其中丰富的花青素有助于改善胰岛素抵抗，对稳住血糖颇有助益。
特别要提醒的是，蓝莓干、蓝莓酱等深加工食品千万别碰。经脱水、加糖处理后，其含糖量约为鲜果的6倍，食用后升糖极快。
2
桃
桃的GI值低至28，是控糖人群的理想选择。虽甜度不低，但实际升糖速度缓慢，一次吃一个中等大小的桃即可。
建议洗净带皮吃，大部分膳食纤维集中在果皮中，能延缓糖分吸收。
务必避开桃罐头、桃脯这类深加工产品，制作过程中会额外添加大量糖分。
3
杏
杏的GI值约为34，只选当季鲜杏，每次1～2颗为宜。杏含较高果酸，过量易致胃部不适，必须严控摄入量。
尤其要躲开杏干、罐装蜜杏等深加工“雷区”，这些产品总含糖量超过60%，不建议糖友食用。
4
苹果
苹果的GI值约为36，是四季皆宜的基础控糖水果。
吃苹果务必带皮，因70%的果胶位于果皮中。果胶能包裹糖分，令身体缓慢吸收，减缓消化吸收速率，从而减少血糖波动。
不建议榨汁或吃苹果脆片。加工过程破坏膳食纤维，其升糖速度与可乐相差无几。
5
柑橘类水果
柑橘类GI值约43，适合控糖者，其中柚子GI值更低。
每次吃3～4瓣橙子即可。别榨橙汁，因为打碎后膳食纤维尽毁，升糖速度远快于直接吃鲜橙。
如
何
吃
选对种类之外，进食时机与总量同样关键，控糖人群须牢记两大原则。
其一，水果宜安排在两餐之间，如上午10时、下午3时左右，切勿饭后即刻食用，以免餐后血糖叠加飙升。
其二，每日水果总量控制在200克以内，首选新鲜完整果实。果干、果酱、罐头、果汁等深加工制品均不推荐。遵循此二原则，既能享鲜果之味，又能保持血糖平稳。
夏日瓜果丰盛，只要锁定低GI品种、远离深加工制品、把握进食时间并控制分量，便能安心享受美味，无需过度担忧血糖波动。