这菜凉拌比拍黄瓜好吃多了，简单一拌就上桌，下酒必备，解腻爽口。
餐桌上的常客非凉拌菜莫属，那股子清爽劲儿独一份。今天推荐一道做法极简、味道却出众的凉拌木耳。
备好食材：黑木耳适量、大蒜几瓣、香菜少许、香醋适量、生抽酱油适量、白糖少许、辣椒油或辣椒粉适量、芝麻油少许。
操作步骤很简单：
1. 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小片备用。
2. 大蒜去皮剁成末；香菜洗净切段。
3. 取一小碗，倒入香醋、生抽、白糖、辣椒油（或辣椒粉），搅匀做成料汁。
4. 把调好的料汁淋在黑木耳上，撒入蒜末和香菜段，轻轻拌匀即可。
这道凉拌木耳口感爽脆，营养也在线，蛋白质、膳食纤维和各种维生素都有。既能当开胃下酒菜，又能刮油解腻。不管是自家吃饭还是朋友聚会，端上这道菜都很合适。
动手试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的凉拌菜。