知堂先生在《北京的茶食》里，将“吃不求饱的点心”与“看夕阳、看秋河、看花、听雨、闻香、喝不求解渴的酒”并置。他主张，“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思”。这番见解，可谓高明至极。
看似要求不高的“吃不求饱的点心”，实则颇有讲究。一旦排除了糕团饼馒等重量级选手，剩下的山芋干、年糕片、脆麻花、巧果、薯条等轻量级候选者，地位便有些暧昧：它们算不算？毕竟碳水化合物含量并不低，多吃几口，饱腹感照样强烈。严格来说，蜜枣、柿饼、山楂片和糖果这类，更应归入蜜饯范畴。若按此标准审视，对我而言，可选的“不求饱的点心”品种寥寥无几。
通常，米面制品被称为点心，浓糖浆浸渍果品则称为蜜饯。依此定义，在我心中，既非典型点心又非纯粹蜜饯，且符合“不求饱”标准的，首推浇切片。
追溯渊源，浇切片最早可联系到宋代范成大《分岁词》中提及的“脆饧”。那时的脆饧大抵只是麦芽糖片，尚未有芝麻的身影。
如今，“浇切片”这一名称在不同地域有着截然不同的接受度：在某些地方它是“显学”，一目了然；在另一些地方则是“隐学”，令人摸不着头脑。焦切、焦切糖、焦切片、交切、交切片、交切糖……别名叠加，无疑为认知设置了障碍。万幸的是，只要说出“芝麻糖切片”，大家都懂。
明代高濂《遵生八笺·饮馔服食笺》下卷记载的“芟什麻”，可能与今日的“芝麻糖切片”最为接近：“糖卤下小锅熬至有丝。先将芝麻去皮晒干，或微炒干，研成末，随手下在糖内，搅匀和成一处，不稀不稠。案上先洒芝麻末使不沾，乘热泼在案面上，仍着芝麻末使不沾。轱辘槌扞开，切象眼块。”
可惜这里暗藏一个“坑”：“芟什麻”缺少成为点心的关键要素——米面。因此，将其界定为点心，相当牵强。
我之所以认定“浇切片”是“不求饱的点心”，理由充分。清代朱彝尊《食宪鸿秘》上卷“饵之属·芟什麻”条，虽本于《遵生八笺》，见解却大相径庭：“芟什麻（南方谓之浇切）。白糖六两、饧糖二两，慢火熬。试之稠粘，入芝麻一升，炒面四两，和匀。案上先洒芝麻，使不粘，乘热拨开，仍洒芝麻末，骨鲁槌扞开，切象眼块。”
注意，《食宪鸿秘》不仅增加了食材斤两配比及糖卤（饧糖）外的“白糖”，还添了一样东西——“炒面四两”。炒面，那是标准的粮食，对提升食品碳水数值贡献巨大。尽管碳水总量在浇切片中仍处于“劣势”，但这恰恰正中“不求饱”的下怀。
可以看出，同叫“芟什麻”，有的属点心，有的不属。这导致我们在乡镇或都市的食品柜前，面对“浇切片”或“芝麻糖切片”时，很难判断哪种是点心，哪种不是。
尽管浇切片算不上高级，我吃起来却颇为挑剔：要薄，最好如一张交通卡厚度，否则太硬磕牙，太厚黏齿；要脆，最好如苏打饼干，但又不能太脆，以免入口即碎，保持块状并脆中带韧才算到位；要香，坊间因糖片特有焦香而改“浇切”为“焦切”，正是追求香味效果的传神写照；要多，以芝麻的绝对权重挤出食糖份额，避免齁甜，但也不可不甜，口感刚刚好，方为上品。
假使有人以为我矫情、小题大做，我认；不过需声辩一句：品质生活很难，但它是可追求的。起码，从一块浇切片开始，人人做得到。