260801 自制无添加蒜蓉辣椒酱

自家做的蒜蓉辣椒酱，没加任何添加剂，吃得踏实。挑新鲜红椒配上饱满大蒜，喜欢的话加点生姜提味，辣度随心情调。撒点盐、糖中和辛辣，再倒点高度白酒防腐保鲜。容器得彻底洗净晾干，不能有水和油。食材沥干后搅打成带颗粒的椒蓉，拌匀装进瓶子，留点空隙。瓶口淋一圈白酒封口。避光放一放让味道融合，再进冰箱冷藏。拌面、蘸饺子、喝粥炒菜都合适，香辣浓郁，放久了也不容易坏。