中国烹饪协会近日接连发布公告，旨在落实8月1日施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》，对过往颁发的“大师”“名师”及“美食地标城市”等头衔进行清理与撤销。有网民注意到，费大厨曾获得的“全国小炒肉大王”称号，源于该协会举办的一场线上网络投票赛事，选手凭参赛照片和视频胜出。8月5日，针对此事，中国烹饪协会相关赛事负责人回应称时间跨度较大，“需查阅资料后再行沟通”。至于“全国小炒肉大王”是否在清理范围内，截至发稿时仍未获明确答复。
资料显示，2020年11月，中国烹饪协会曾下发《关于举办全国小炒肉PK大赛的通知》。该通知明确，定于2020年11月9日至12月27日期间，联合开展线上“全国小炒肉PK大赛”，面向全球征集富有创意的“小炒肉”佳作。
据通知介绍，本次比赛采取网络赛制。参赛者需将制作过程录制为3至5分钟的竖版视频，并同步提交作品电子照片。视频内容须完整呈现制作全流程：包括身着职业装的选手亮相介绍、主辅料食材展示、食材加工环节、烹制及装盘步骤，以及最终的作品呈现。
评审机制由大众投票与专业评判各占50%构成。大众票选部分由网络用户参与；专业评判则依托具备注册裁判员资质的裁判团，依据线下赛事标准，对视频中的选手表现及作品细节逐项打分。赛事总成绩榜首者，将被授予“全国小炒肉大王”荣誉。
主办方透露，本届赛事共吸引来自全国各地的600余份报名申请，其中61位选手的作品入围线上评选。历经一个多月的激烈角逐，费大厨以19278票的高分位列线上投票第一，成功摘得该项称号。
来源：中国新闻周刊、观察者网