记忆深处，最挥之不去的滋味，是家乡红糖糕的清甜软糯，也是奶奶藏在柴米油盐里的温柔。
我生长在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市遮放镇。童年的日子简单纯粹，每月一次的街子天，是我最大的盼头。遮放街子依河而建，赶集时摊贩沿街排开，人声鼎沸，烟火气十足，透着股鲜活的市井劲头。而在那片热闹中，最让我挪不开眼的，是街角小摊上色泽温润、香甜软糯的遮放红糖糕。
不管田间农活多忙，每逢街子天，奶奶总会抽空赶街，只为给我带一袋刚出炉的红糖糕。热气腾腾的糕点，米香与红糖香交织，外皮微糯，内里绵软，甜得恰到好处，清润适口。回到家，奶奶把糕点递到我手里，我迫不及待地攥着细品，那清甜漫过舌尖，治愈了整个童年。奶奶静静站在一旁，笑着看我，眉眼间的宠溺比糕香更暖人心。
地道的遮放红糖糕，沿袭代代相传的古法，工序讲究。摊主前一日下午就挑好饱满清甜的遮放米，磨成细腻米浆，静置晾晒醒发，沉淀出纯粹的米香。次日清晨，将发酵好的米浆混入熬制的红糖浆，充分搅拌，再分装入模，隔水焖蒸数十分钟。柴火氤氲间，一笼笼红糖糕新鲜出炉。蒸好的糕点整齐放入竹篮，盖上干净纱布保温锁香。掀开布，清甜米香伴着醇厚糖香扑鼻而来，儿时的我一口气能吃上三四块。
一块小小的红糖糕，承载着烟火光景，藏着奶奶朴素深沉的爱。傣寨清风、乡间炊烟、热闹街子、温热甜糕，拼凑成我最温暖的童年记忆。这一口清甜，是童年专属的仪式感，也是无可替代的幸福。
奶奶不懂书本上的大道理，却是我人生最初的启蒙老师。她常摸着我的头，用最朴实的话语叮嘱：做人要踏实本分、善良真诚，待人诚恳宽厚，做事脚踏实地，不贪小利，不负本心。这些话句句朴素，却如春雨般悄悄滋养着我。
年少懵懂时，我只贪恋红糖糕的甜润，从未读懂奶奶叮嘱中的深意。长大后，我离开村子到县城工作，见识了人情冷暖，才恍然明白：那些朴实无华的做人道理，是奶奶留给我最珍贵的人生底气。昔日热闹的街子天渐渐远去，最疼爱我的奶奶，也永远留在了故乡的旧时光里。唯有一缕清甜糕香，岁岁萦绕心头，成为我最深的念想。
如今，每每重回遮放，我总会去老街寻觅那方红糖糕小摊。守摊的是位八十多岁的傣族老奶奶，眉眼温润谦和，像极了我的奶奶。我总会买上一袋，像小时候那样放在手心吃一口，那清甜瞬间穿过岁月，将我拉回儿时的傣寨，拉回奶奶伴我的温柔时光。
遮放坝子暖风依旧，龙江川流不息，乡村烟火岁岁如常。岁月更迭，山水迢迢，奶奶的温柔与教诲，早已融进红糖糕的缕缕清甜中，成为我前行的温暖底气。一糕寄思念，一味念故乡，这缕半生不散的甜香，便是我永不落幕的乡愁，伴我岁岁前行、温暖余生。
来源：学习强国
作者：黄娟
整编：数字文化中心
审核：赵静 来蓉