不管晨间气温高低，起床后我习惯先饮一杯温开水，早餐也偏爱温热之物，这般饮食对肠胃更为温和舒适。
鉴于早晨时光紧迫，我常备些快手餐点，工作日便无需刻意早起。今日推荐的这款懒人早餐，操作极简，上手即会，片刻便能端上桌。汤头鲜醇，荤素兼备，营养与美味兼得，着实令人欢喜。若您也对这道餐点心动，不妨随禾光小厨一同动手尝试。
【丸子面条汤】
所需食材：贵妃肉一小块、扇底瘦肉一小块、土猪手工丸子四个、猪肉饼三小片、鸡蛋面饼一块、广东菜心一小把、土鸡蛋两个、玉米油少许、食盐少许。
烹饪步骤：
第一步：将贵妃肉与扇底瘦肉切成薄片，连同土猪手工丸子及猪肉饼放入盘中。清洗好广东菜心备用；另取两个土鸡蛋打入碗中搅散，调入极少量食盐。
第二步：热锅倒入少许玉米油，待油温升高，淋入蛋液。
第三步：小火慢煎至两面金黄，用锅铲划成长条状后盛出。
第四步：锅中加水烧开，下入瘦肉、丸子及猪肉饼片，先煮十分钟。
第五步：随后投入一块鸡蛋面，稍煮后用筷子挑散。
第六步：加入洗净的菜心，再煮一分钟即可。
第七步：出锅前撒少许食盐调味。
【禾光小厨说重要小贴士】
关于此道家常早餐，需注意以下几点：
1、土猪肉丸与猪肉饼自带蒜香风味，若不喜欢，可选择不放。
2、面条与菜心不宜久煮，需精准把控时间，以免口感受损。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上便是【丸子面条汤】的详细做法及注意事项。若为早餐发愁，且偏好清淡口味，不妨安排试试。感谢您的阅读与关注，愿我们都能成为更好的自己，下期美食见！
本图文系美食作者禾光小厨原创，内容仅供读者参考。