立秋一到，北京城里的“贴秋膘”热度随之攀升。天福号这次准备了足足50吨非遗酱肘子，靠那股子醇厚的酱香，守住了老北京的节气仪式感，引得不少熟客专门跑一趟。在前门店，老字号还搞了个跨界新花样——酱肉佛卡夏披萨。传统酱肉遇上意式饼底，中西风味搅和出别样口感。一边守着经典，一边尝试新意，老字号正用这种新鲜玩法拉近与年轻人的距离，让老习俗也跟着潮了起来。来源：北京日报客户端 记者：方非
天福号跨界推出酱肉披萨 创新演绎贴秋膘新玩法
立秋一到，北京城里的“贴秋膘”热度随之攀升。天福号这次准备了足足50吨非遗酱肘子，靠那股子醇厚的酱香，守住了老北京的节气仪式感，引得不少熟客专门跑一趟。在前门店，老字号还搞了个跨界新花样——酱肉佛卡夏披萨。传统酱肉遇上意式饼底，中西风味搅和出别样口感。一边守着经典，一边尝试新意，老字号正用这种新鲜玩法拉近与年轻人的距离，让老习俗也跟着潮了起来。来源：北京日报客户端 记者：方非