“立秋凉风至，花果解秋乏”，萍乡花果手工工艺作为江西省省级非物质文化遗产，承载着赣西地区立秋时节独特的味觉记忆。由各类蔬果制成的花果酸甜可口、造型别致，既可作休闲零食，也能当作陈设装饰。
萍乡花果选用本地新鲜柚子皮、冬瓜、南瓜、萝卜等四时果蔬为原料，经过清洗、切片、雕刻、烫煮、糖渍、晾晒烘烤等十余道工序精心制成。立秋暑气尚未消退，晴好气候适宜加工花果，匠人常会制作花果拼盘，将雕刻成花瓣样式的柚皮、冬瓜片，搭配糖渍南瓜条、萝卜干，摆出菊花、梅花等雅致造型，色彩鲜亮、酸甜开胃。入口兼具蔬果天然清香与糖渍后的醇厚风味，能够舒缓立秋后的秋乏。
在萍乡安源区，手艺人常将半成品花果放置院中晾晒，借秋日暖阳完成脱水定型，寄托着晒走暑气、喜迎丰收的美好期盼。
供稿：宣教科
海报：李俊超
审核：周甜
核发：熊艳燕